Honingkoekjes

1 theelepel kaneel 

120g boter 

120g suiker 

5 eetlepels honing 

1 ei 

450g bloem 

zout 

Bereidingswijze :

Roer de boter met de suiker schuimig. Klop het ei en de honing erdoor. Zeef de bloem en roer er wat zout en kaneel door. Spatel de bloem beetje voor beetje door het botermengsel. Rol het deeg uit tot een dunne lap en steek er koekjes uit. Vet een bakplaat in en leg hierop de koekjes. Bak de koekjes 15 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden. Haal de koekjes eruit aan laat ze even afkoelen, eet smakelijk!